da Valentina Marando | Dic 6, 2023 | Storie e Tecniche
Cosa c’è nella pasta? Leggende, idee, valori nutrizionali, passato e contemporaneità. Sfatando miti diffusi, e analizzando i valori nutrizionali che questa prelibatezza offre, scopriremo cosa la pasta contiene. La leggenda La convinzione diffusa, soprattutto nel...
da Valentina Marando | Nov 29, 2023 | Novità, Ricette, Storie e Tecniche
Identificare un simbolo italiano più chiaro della pasta è difficile, per questo é necessario conoscerne la storia. La stessa pasta che è stata spesso simbolo di disprezzo con soprannomi come “macaroni” e “mangiaspaghetti” per gli emigrati...
